Паназиатское бистро в Москве

Мы с радостью представляем вам нового шеф-повара нашего ресторана - Кузнецова Никиту

Никита начал свою поварскую карьеру в возрасте 17 лет, в Астрахани, столице черной икры, арбузов и горящего камыша. Уже тогда его страсть к кулинарии и природное обаяние привлекли внимание профессионалов, и это стало началом его впечатляющего пути в мир высокой кухни.

Получив красный диплом профильного учебного заведения, Никита с гордостью демонстрирует свои знания и навыки, которые он приобретал и оттачивал на протяжении всей своей карьеры.

Стажировка на Кипре стала его первым серьезным международным опытом, где он полюбил средиземноморскую кухню с азиатскими акцентами, наполненными ароматами копчения и огня.

Следующей важной главой в его жизни стало путешествие в Бангкок, где он проникся философией минимализма и осознанности жизни. Это помогло ему сформировать уникальный подход к приготовлению блюд - сочетание простоты и глубины вкусов, что является ключевым элементом его кулинарного стиля.

Никита обожает использовать локальные продукты и вкусы детства, сочетая их с азиатскими соусами. Комбинируя способы приготовления разных кухонь мира, он создает уникальные блюда, которые удивляют гостей.

Его основная идея - это азиатский комфорт-фуд на каждый день, приготовленный из ремесленных продуктов, таких как лапша, дамплинги и лепешки роти.