Скачать приложение

Скачайте наше приложение и получайте баллы за каждый заказ.

bg_rezerv
О концепции

В основе меню нашего ресторана лежит сезонность и цикличность с ориентиром на 72 сезона по японскому календарю.

Проект EIWA – это современное авторское прочтение традиций паназиатской кухни с акцентом на сезоны и использование только качественных свежих продуктов с минимальной обработкой.

bg_rezerv_kl
Заявка на резерв:
Ваше имя:
Для подтверждения брони:
*без звонка со стороны ресторана бронь считается не принятой
banner_rezerv
br_rezerv_bottom
Команда
shef_foto2 main_bg_text

Мы с радостью представляем вам нового шеф-повара нашего ресторана - Сергея Ван

Я родился и вырос на Дальнем Востоке, где буквально впитывал культуру и вкусы Азии.

Работал под началом китайских, корейских и японских шефов — учился у тех, кто знает свою кухню изнутри.

Там же познакомился с гигантским ассортиментом рыбы, ел икру ложками (буквально) и открыл для себя бесконечные сочетания простого и сложного.

Был частью команды ресторана «Амур» — лучшего на Дальнем Востоке по версии Where to Eat. В Москве руководил кухней «Узоров», позже трудился в WRF, где отточил технику, почерк и уважение к продукту. До AVE — ресторан SHE.

Я не верю в «идеальную еду для всех». У каждого — свой культурный код, воспоминания из детства, своя гастрономическая карта. Но мне интересно искать вкусы, которые понятны, и добавлять в них нюансы, за которые хочется влюбиться.

Люблю рынки. Часто езжу туда за овощами, фруктами и идеями. И да, иногда пою на кухне — особенно в запару. Так вкуснее выходит.

Акции и новости
Новый ланч в EIWA!

В EIWA обновились бизнес-ланчи — теперь это не только вкусно, но и максимально удобно.  Мы пол ...

04.07.2025
Сергей Ван — новый шеф бистро EIWA!

Сергей Ван — новый шеф бистро EIWA! В его опыте: WRF (SHE), «Узоры», «Амур» (лучший ресторан Даль ...

24.06.2025
Новая коктейльная карта EIWA х SLOWMO

Мы рады представить обновлённую коктейльную карту, созданную на основе авторских кордиалов Slow mo. ...

04.06.2025
© 2025 Asian Bistro Eiwa

Служба доставки работает ВС-ЧТ 12:00 — 23:00
ПТ-СБ 12:00 — 01:30

Ознакомьтесь с зоной доставки.

Минимальный заказ доставки 1500 руб.

ЖК "Лайнер восток" без ограничений.

Мы используем файлы cookie. Они помогают улучшить ваше взаимодействие с сайтом.
Принять